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粉酶干燥

发布者：admin　日期：2012-6-13 　点击次：1880

近年日本学者从纳豆中纯化分离出一种具有溶解血栓功能的蛋白酶，有希望开发成为一种在体内作用时间氏的新型溶栓药M。它是由一种枯草杆菌发酵大豆后所产生的酶经冷冻干燥而制得，日本称纳豆激酶Ct,lattokinase)。具体生产方法为：将精选大豆流水浸泡14小时，蒸煮l小时，冷却至30℃，接入含活化枯草杆菌株的菌种．发酵11小时，在5℃保持1—2天。用生理盐水浸提后，通过盐析、乙醇沉淀、超滤等技术获得酶，然后，进行冷冻干燥得到酶粉。最近国内亦有这方面的研究报导。