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粮食干燥品质变化及评价方法研究进展前言

发布者：hchhx　日期：2013-6-15 　点击次：1482

    我国是产粮大国，刚收获的粮食水分含量较高。由于地域和自然条件的原因，高水分粮食不及时自然晾晒和烘干处理，入库后易发生霉变。粮食就会出现丰产不丰收的现象，使国家粮食遭受巨大损失。采用的自然晾晒方法已经很难将收购的粮食全部降水以达到安全储粮的目的。近年来，由于科技工作者的不断努力．烘干设备得到了逐步的发展．烘干机降水成为入库粮食降水的主渠道。依靠机械干燥方式将粮食含水率降至14％以下，以达到安全储藏的要求。
    采用机械干燥降水方式具有方便快捷、节省人力、减少粮食产后损耗、不受气候限制等优点。我国粮食干燥机的热源是以煤为主，而欧美等发达国家以油和天然气为热源．燃煤热风炉体积大、效率低、寿命短、钢材消耗量大、制造成本高，加之我国干燥机的制造工艺水平低、材质差，因而寿命短，干燥质量不稳定。所以。我国粮食干燥机的单位热耗高，干燥质量较差。
    近年来，国家特别重视粮食干燥工作。“十五”期间下达了《玉米低温真空干燥技术与装备的研究》科技攻关项目。国家粮食储备局郑州科学研究设计院等单位承担了该课题研制开发任务。所开发的低温真空谷物干燥设备进行了玉米干燥应用。取得了良好效果，降低了玉米裂纹率。且适合于多种农作物种子干燥，保障了种子发芽率及生理品质。利于长期贮存、运输和销售。该项目成果为进一步粮食干燥品质质量评价技术的研究打下了良好基础。