设为首页 加入收藏 联系我们

Product list产品列表

Contact us联系我们

联系人:朱经理

电话:0512-63337988

手机:13915667526

传真:0512-63324998

E-mail:wjhchhx@163.com

QQ:1433010602

地址:苏州市吴江区云梨路737号

网址:www.hchhx.com

果皮干燥方式的研究

发布者:hchhx 日期:2012-11-23 点击次:1499
   我国南方盛产柑橘属水果,种植面积具世界第一,产量具世界第三,柑橘鲜食和加工下脚料的橘皮数量占柑橘产量的20%,含有丰富的香精油,色素,果胶,橙皮苷等,且纤维素,木质素含量也相当丰富,是制备膳食纤维制品的重要原料。其中当属赣南橙最为出名,时令季节各大超市均有销售,材料新鲜,采购方便。因此采用赣南橙作为实验对象成本相对较低,同时也具备一定的代表性。
   为了弥补果皮类传统干燥方法存在的缺陷,可以采取新型干燥方式来替代或者作为补充手段。考虑到微波干燥技术的应用前景,以及在果皮类干燥加工中的研究涉及较少,本研究以柑橘属赣南橙橙皮作为实验对象,着重考察传统热风干燥,微波干燥,热风组合微波干燥三种干燥方式干燥橙皮的失水特性,升温特性,温度分布情况以及干制品品质评价,探讨果蔬皮类薄层干燥机理和动力学特性,为果蔬皮类制品的有效利用,大规模生产以及品质提高技术的开发提供基础性的理论和实验研究依据。
  友情链接
烘箱洁净烘箱隧道烘箱流水线烘箱烘房烘箱厂烘箱厂家
网监认证 | 联系我们 | 公司简介 | 网站地图
Powered By 浩宸 2007-2030 @ All Rights Reserved 苏ICP备14040722号-1
吴江市浩宸烘箱制造厂 电话:0512-63337988 手机:13915667526 邮件:wjhchhx@163.com 地址:苏州市吴江区云梨路737号 烘箱厂 烘箱厂家
分享到: