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玉米干燥过程

结合干燥曲线和试验得到的含水率变化数据，可以将干燥过程分为以下几个阶段：
(1) 快速干燥阶段。此阶段丸化种子的水分传递过程主要发生在表层，通过对丸化种子丸壳及种子含水率分别测量得知，中部和心部的含水率几乎为零。此阶段丸化种子由里及表呈温度梯度，为下一阶段大量去创造有利条件。
(2) 等速干燥阶段。
在此阶段由里及表呈水分梯度，与温度梯度同向，其中部和心部的水分经表层和芽部迅速向外扩散。
(3)降速干燥阶段。丸化种子的热量部分用于水分的汽化，另一部分用于种子升温，丸化种子温度梯度不大，温度传导作用不强，存在阻止内部水分向外移动的作用，使丸化种子的水分下降速度减慢。